Arts et sciences humaines

Faut-il manger les animaux?
Autour du livre de Guillaume Alonge et Olivier Christin, Adam et Ève, le paradis, la viande et les légumes, Paris Anacharsis, 2023

Dans un essai au titre provocant, paru en 2009, l’écrivain américain Jonathan Safran Foer s’interrogeait : « Faut-il manger les animaux ? ».
Cet ouvrage retentissant a marqué d’une pierre blanche un débat durable, mais particulièrement aigu dans le monde occidental depuis une quinzaine d’années. Celui-ci relève aujourd’hui d’enjeux écologiques, moraux et sanitaires. Cette question extrêmement contemporaine a pourtant des racines bien plus anciennes sur lesquelles le livre de Guillaume Aonge et Olivier Christin enquête, en montrant comment la question du végétarisme fut avant tout une question théologique, morale mais aussi scientifique aux XVIIe et XVIIIe siècles.

Cette table ronde propose d’en discuter les enjeux à travers une perspective pluridisciplinaire, en conviant autour d’Olivier Christin, Laurent Bègue-Shankland, professeur de psychologie sociale et spécialiste des relations humains-animaux et Guillaume Cassegrain, professeur d’histoire de l’art qui s’est penché sur la représentation des animaux dans l’art moderne.